Acem Kurabiyesi Tarifi

Acem Kurabiyesi

MALZEMELER
2,5 su bardağı un
1 kaşık  toz şeker
1 çay bardağı  krema
1 yumurta
yarım paket yaşmaya
yarım çay bardağı su
İçi için;
 2 yumurta akı
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı toz fındık
1 çay bardağı toz ceviz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
üzerine; toz şeker
YAPILIŞI
Geniş bir kaba unu alalım, ortasını açıp yaş mayayı alalım (yarım cay bardağı ılık suda erimiş) . Yumurta, krema ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip hamuru yoğuralım. İç harcı için; fındığı öğütücüde toz haline getirelim. Bir kaseye alalım 4 yemek kaşığı şekeri ilave edelim. Cevizi de öğütücüde toz haline getirip kaseye alalım. Vanilya, tarcın  ve 2 yumurta akını alıp iyice karıştıralım. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzun içinde yuvarlayalım. İçine iç harçtan yeteri kadar alıp kapatalım. Dışını şekerle kaplayalım. Yağlanmış fırın kabına dizelim. 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun

Sultan Lokumu Tarifi

Sultan Lokumu

MALZEMELER 
1 litre süt
200 gr tereyağı
2,5 çay  bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
iç malzeme için
100 gr antep fıstığı
Üzeri için
İri çekilmiş antep fıstığı
YAPILIŞI
Un ile tereyağını bir tencerede kavurun. Toz şekeri ekleyip kavurmaya devam edin. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Yoğun bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip 5-10 dakika çırpın. Buzdolabında 3 saat kadar bekletin. Soğu­yunca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle şekillendirerek ortalarına dövülmüş antep fıstığı yerleştirin. Yuvarlayarak kapatın. Bol miktarda iri çekilmiş antep fıstığına bulayın. Buzdolabında bekletip servis yapın.